محمود معاطي يكشف أسرار تطبيق المعايير العلمية والرقابة المشددة في صناعة الأعلاف السمكية لضمان الجودة

نقدم لكم عبر فلسطينيو 48 توضيحاً شاملاً حول الشائعات التي تثير القلق بشأن سلامة الأسماك المستزرعة، حيث يزداد التساؤل في الآونة الأخيرة حول جودة الأعلاف المستخدمة ومدى تأثيرها على الصحة العامة، خاصة مع انتشار معلومات مغلوطة تدعي استخدام مخلفات غير صالحة في عملية التغذية، وهو ما يستوجب تسليط الضوء على الحقائق العلمية والرقابية التي تضمن وصول منتج آمن وصحي إلى مائدتكم.

حقيقة تغذية أسماك المزارع على مخلفات الدواجن

فند الدكتور محمود معاطي، أستاذ مساعد الأحياء البحرية بالمعهد القومي لعلوم البحار والمصايد، الادعاءات المتداولة حول تغذية الأسماك على مخلفات الدواجن الخام، مؤكداً أن هذه الشائعات، لا سيما تلك التي تطال أسماك البلطي، تفتقر تماماً إلى أي أساس علمي أو واقعي، حيث إن استخدام الفضلات الخام كغذاء مباشر للأسماك أمر غير وارد في المزارع التجارية نظراً لخطورته البالغة وعدم جدواه الاقتصادية والغذائية.

معايير تصنيع الأعلاف السمكية والرقابة عليها

تعتمد المزارع السمكية المتخصصة على أعلاف مصنعة بدقة داخل مصانع مرخصة تخضع لرقابة وتفتيش مستمرين، حيث يتم تصميم هذه الأعلاف وفق تركيبات علمية متوازنة تضمن توفير كافة الاحتياجات من بروتينات ودهون وكربوهيدرات، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الضرورية التي تعزز مناعة الأسماك وتحميها من الطفيليات، مما ينعكس إيجاباً على سرعة النمو وجودة المنتج النهائي وسلامته للاستهلاك الآدمي.

تخصيص التغذية حسب نوع السمك ومرحلته العمرية

تختلف تركيبات الأعلاف بناءً على النوع والمرحلة العمرية للسمكة، فالزريعة تتطلب نسباً عالية من البروتين لدعم نموها السريع في المراحل الأولى، بينما تختلف هذه النسب في الأسماك الأكبر حجماً، كما تتمايز الاحتياجات الغذائية بدقة بين عدة أنواع منها:

• أسماك البلطي التي تتطلب تركيبات بروتينية محددة.
• أسماك البوري والدنيس والقاروص التي تحتاج لمكونات غذائية متخصصة.

لماذا لا يمكن للأسماك هضم المخلفات الخام؟

من الناحية البيولوجية، لا يمتلك الجهاز الهضمي للأسماك القدرة على هضم مخلفات الدواجن الخام، فهي منخفضة القيمة الغذائية وقد تحمل ملوثات بكتيرية ومسببات أمراض خطيرة، مما يؤدي في حال استخدامها إلى نفوق الأسماك بشكل جماعي، وهو ما يمثل خسارة مالية فادحة للمزارع، لذا يتم الاعتماد كلياً على مواد خام مرخصة، مع تطبيق عقوبات صارمة تصل إلى إلغاء ترخيص أي مصنع يخالف هذه المواصفات.

قدمنا لكم عبر موقع فلسطينيو 48 كافة التفاصيل العلمية التي تؤكد سلامة الأسماك المستزرعة، لضمان وعيكم الصحي بعيداً عن الشائعات المضللة.