أظهرت دراسة بريطانية حديثة أجراها علماء في جامعتي نيوكاسل وليدز أن تناول الأطعمة الغنية بـ النشا المقاوم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطانات الجهاز الهضمي العلوي بنسبة تصل إلى 60%،هذا الاكتشاف الثوري قد يغير نظرتنا تجاه التغذية الوقائية.

أطعمة بسيطة... فوائد عظيمة

ما هو السر؟ إنه في مكونات غذائية يومية قد تكون بالفعل على مائدتك! تشمل هذه الأطعمة:

الموز غير الناضج

الشوفان

الفاصوليا والعدس

البازلاء الخضراء

رُقاقات الذرة

البطاطس المسلوقة الباردة

المعكرونة والأرز المُبرّد

خبز القمح الكامل

تناول موزة خضراء واحدة يوميًا أو ما يعادل 30 غرامًا من النشا المقاوم يمكن أن يشكل فارقًا حقيقيًا في تقليل خطر الإصابة بسرطانات مثل: المريء، المعدة، البنكرياس، القنوات الصفراوية، والاثني عشر.

نتائج استمرت لعقود

الدراسة التي شملت نحو 1000 مريض حول العالم يعانون من متلازمة لينش، كشفت أن التأثير الوقائي للنشا المقاوم استمر حتى بعد 10 سنوات من توقفهم عن تناوله! مما يعزز أهمية تضمين هذه الأطعمة في النظام الغذائي اليومي، حتى بعد فترات انقطاع.

كيف يعمل النشا المقاوم؟

يتميز النشا المقاوم بكونه لا يُهضم في الأمعاء الدقيقة، بل يصل إلى الأمعاء الغليظة حيث يغذي البكتيريا النافعة. هذا النوع من النشا يشبه الألياف في خصائصه الوقائية، ويُعتقد أنه يساهم في تقليل إنتاج مركبات ضارة قد تسبب تلفًا للحمض النووي وتحفّز نمو الخلايا السرطانية.

رسالة الباحثين: "غيّر نظامك الغذائي... غيّر مستقبلك الصحي"

الباحثون يدعون إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذه الآلية البيولوجية المذهلة، لكن الرسالة الأولية واضحة: تضمين مصادر النشا المقاوم في غذائك اليومي يمكن أن يشكل درعًا واقيًا ضد أخطر أنواع السرطان.

جرب إضافة الشوفان إلى فطورك، استبدل الخبز الأبيض بخبز القمح الكامل، لا تنتظر حتى ينضج الموز... واستفد من قوة الطبيعة لحماية جهازك الهضمي.