صحيفة المرصد: كشف علماء من جامعتي نيوكاسل وليدز أن تناول أطعمة غنية بالنشا المقاوم يوميًا قد يقلل خطر الإصابة بسرطان الجهاز الهضمي العلوي بنسبة تصل إلى 60%. يشمل ذلك أطعمة مثل الموز غير الناضج، الشوفان، البطاطس والمعكرونة الباردة، الأرز، خبز القمح الكامل، الفاصوليا، العدس، والبازلاء.

النشا المقاوم لا يُهضم في الأمعاء الدقيقة، بل يصل إلى القولون ليغذي البكتيريا النافعة، مما يعزز مناعة الأمعاء ويشبه الألياف في خصائصه الوقائية