أسعار اللحوم مستقرة رهنا بتقلبات الدولار وأسعار الأعلاف

استقرت أسعار اللحوم في الأسواق المصرية، بعد الزيادة التي شهدتها مؤخراً نتيجة ارتفاع تكاليف التشغيل ومدخلات الإنتاج، وفقاً لتصريحات رئيس شعبة القصابين بغرفة القاهرة التجارية.

وأكد مصطفى وهبة أن الزيادة السابقة تراوحت بين 10 و20 جنيهاً للكيلو جرام، ولم تتجاوز نسبتها 5% من الأسعار السابقة، مشيراً إلى أن تأثير هذه الزيادة لم يظهر بشكل كامل في الأسواق بسبب إغلاق المذابح خلال إجازة عيد الفطر، متوقعاً أن تتضح الصورة بشكل أكبر مع عودة نشاط المذابح واستقرار الأسعار في الفترة المقبلة.

العوامل المؤثرة في أسعار اللحوم

أرجع وهبة ارتفاع أسعار اللحوم في الفترة الماضية إلى مجموعة من العوامل المتشابكة، كان أبرزها ارتفاع سعر طن الأعلاف من 20 ألف جنيه إلى ما بين 21 و22 ألف جنيه، بالإضافة إلى زيادة أسعار مدخلات الإنتاج الأخرى مثل مواد التغليف ووقود التشغيل (البنزين والسولار)، وتأثير سعر صرف الدولار.

أسعار اللحوم الحالية في السوق

تشهد أسواق اللحوم حالياً تبايناً في الأسعار حسب النوع والمنشأ، حيث تتراوح أسعار اللحوم البلدية بين 410 و460 جنيهاً للكيلو، بينما تباع اللحوم الحية المستوردة بأسعار تبدأ من 270 جنيهاً وتصل إلى 320 جنيهاً للكيلو، أما اللحوم السودانية والجيبوتية فسعر الكيلو فيها يتراوح حول 335 إلى 340 جنيهاً.

يذكر أن استقرار أسعار السلع الأساسية مثل اللحوم يرتبط تاريخياً باستقرار سعر صرف العملات الأجنبية وتوافر مدخلات الإنتاج بأسعار معقولة، وهو ما حدث قبل عامين حين حافظت الأسواق على استقرار ملحوظ في ظل تلك الظروف.