تشهد الأسواق المصرية والمحال التجارية اليوم الأحد الموافق الحادي والثلاثين من شهر مايو لعام 2026 حالة من الاستقرار والهدوء الملحوظ في أسعار الدواجن والبيض بكافة أنواعها، وباعتبارهما من السلع الاستراتيجية ومصادر البروتين الأساسية التي لا غنى عنها في مائدة الأسرة المصرية، فإن رصد تحركاتها السعرية يمثل أهمية بالغة للمستهلك، ويأتي هذا الثبات ليعكس توازناً إيجابياً بين آليات العرض والطلب داخل بورصة الدواجن والأسواق المحلية بمختلف المحافظات.
تفاصيل أسعار الفراخ البيضاء والبلدي والساسو
تتفاوت أسعار الدواجن الحية بناءً على نوعها وتكاليف نقلها من المزارع إلى منافذ البيع المختلفة، حيث تظل الفراخ البيضاء هي الأكثر طلباً نظراً لسعرها الاقتصادي وتوافرها، بينما يفضل قطاع واسع الدواجن البلدي لجودتها ومذاقها، فيما تأتي الفراخ الساسو كخيار وسط، ويوضح الجدول التالي تفاصيل الأسعار:
| نوع الدواجن | سعر المزرعة (جنيه) | سعر المستهلك (جنيه) |
|---|---|---|
| الفراخ البيضاء | 60 – 65 | 70 – 75 |
| الفراخ البلدي | 95 | 100 – 105 |
| الفراخ الساسو | 90 | 95 – 100 |
أسعار مجزءات الدواجن ومشتقاتها
تتجه الكثير من الأسر المصرية نحو شراء أجزاء محددة من الدواجن بهدف تنويع الوجبات اليومية وتقليل النفقات، وقد شهدت أسعار هذه المجزءات استقراراً ملحوظاً في تداولاتها اليوم، ويمكن تفصيل هذه الأسعار وفقاً للجدول الآتي:
| الصنف | السعر للكيلو (جنيه) |
|---|---|
| الأوراك | 110 |
| البانيه | 210 |
| الكبدة الصافية | 82 |
| خليط الكبد والقوانص | 78 |
| القوانص الصافية | 80 |
أسعار كرتونة البيض الأبيض والأحمر
يظل البيض عنصراً غذائياً أساسياً لا يمكن الاستغناء عنه في المنزل المصري، وقد سجلت أسعاره ثباتاً في الأسواق والمزارع على حد سواء، وجاءت تفاصيل الأسعار كما يلي:
| نوع البيض | سعر الجملة/المزرعة (جنيه) | سعر المستهلك (جنيه) |
|---|---|---|
| البيض الأحمر | 85 | 95 |
| البيض الأبيض | 80 | 90 |
أبرز العوامل المؤثرة على بورصة الدواجن
يخضع تسعير الدواجن والبيض لمجموعة من المتغيرات الحاكمة التي تؤثر بشكل مباشر على التكلفة النهائية، ومن أبرز هذه العوامل:
- تكلفة الإنتاج وعلى رأسها أسعار الأعلاف التي تمثل العبء الأكبر على المربين.
- التغيرات المناخية وحالة الطقس ودورهما في تحديد معدلات الإنتاجية.
- مصاريف الشحن والنقل التي تؤثر على السعر النهائي للمستهلك.
- الحالة الصحية للقطعان والوضع الاقتصادي العام المؤثر على القوة الشرائية.
- معدلات العرض والطلب اليومية داخل الأسواق المحلية.
التوقعات المستقبلية وحركة الأسواق
يراقب الخبراء والتجار مسار الأسعار بحذر خلال الفترة المقبلة، فبعد التراجعات الملحوظة التي شهدتها أسعار الدواجن البيضاء مؤخراً، يتوقع موقع أقرأ نيوز 24 استمرار حالة الهدوء السعري شريطة بقاء المعروض من المزارع عند مستويات تلبي احتياجات المستهلكين، ومع ذلك، قد تطرأ تحركات سعرية جديدة في حال حدوث تغييرات في أسعار خامات الأعلاف عالمياً ومحلياً أو تذبذب في معدلات الطلب.
