نقدم لكم عبر فلسطينيو 48 تفاصيل دقيقة حول أزمة أسعار الدواجن والبيض، حيث تبرز التحديات التي تواجه المربين والمستهلكين على حد سواء في ظل تقلبات تكاليف الإنتاج، مما يجعل البحث عن “السعر العادل” ضرورة ملحة لضمان استقرار الأمن الغذائي وتجنب حدوث أزمات في المعروض مستقبلاً.
تحديات إنتاج الدواجن ومعادلة السعر العادل
يرى عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن، أن استمرار بيع الدواجن بأسعار تقل عن تكلفة الإنتاج يشكل خطراً حقيقياً على استدامة النشاط، حيث يدور سعر الكيلو داخل المزرعة حالياً حول 59 جنيهاً، بينما يتراوح السعر العادل الذي ينبغي أن يصل للمستهلك بين 70 و75 جنيهاً، وذلك لضمان تغطية تكاليف التشغيل وهوامش التداول التي تضمن بقاء المربين في السوق.
تأثير تكلفة الأعلاف على أسعار السوق
تمثل الأعلاف الركيزة الأساسية في صناعة الدواجن، حيث تستهلك نحو 70% من إجمالي تكاليف الإنتاج، مما يجعل أي تذبذب في أسعارها ينعكس فوراً على السعر النهائي، وبما أن تكلفة إنتاج الكيلو تقترب من 75 جنيهاً، فإن البيع بأقل من ذلك يضع المربين أمام تحديات صعبة تظهر في النقاط التالية:
- صعوبة بدء دورات إنتاجية جديدة لتعويض الخسائر.
- تزايد الضغوط المالية بسبب تكاليف الطاقة والنقل والرعاية.
- احتمالية تراجع حجم المعروض من الدواجن في الأسواق المحلية.
تنظيم سوق البيض وتوقعات موسم المدارس
فيما يخص أسعار البيض، حددت الشعبة السعر العادل للكرتونة بين 107 و110 جنيهات، مع التأكيد على ألا يتجاوز سعر المستهلك 120 جنيهاً مراعاةً للقدرة الشرائية للمواطنين، ومن المتوقع أن يشهد سوق البيض ضغطاً متزايداً مع العودة للمدارس نتيجة ارتفاع الطلب المنزلي، بينما تظل أسعار الدواجن مرتبطة بشكل وثيق باستقرار مدخلات الإنتاج وحجم العرض والطلب.
ضرورة وجود آلية رقابية لضبط الأسعار
شددت الشعبة على أهمية إرساء قواعد واضحة لتنظيم حركة الأسعار توازن بين حق المنتج في الربح وحق المستهلك في سعر مناسب، وذلك من خلال وضع معايير دقيقة تساعد في التنبؤ باتجاهات السوق، مما يمنع الزيادات العشوائية وغير المبررة التي تزيد من الأعباء المالية على كاهل الأسر.
قدمنا لكم عبر موقع فلسطينيو 48 نظرة شاملة على واقع أسعار الدواجن والبيض، آملين أن تسهم هذه التوضيحات في فهم مسببات تذبذب الأسعار وكيفية الوصول إلى توازن يحمي جميع الأطراف في السوق.
